旬の一皿を、心地よい距離感で
切子の光と、静かな設えの中
八席の贅沢、
よねもと
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旬の一皿を、心地よい距離感で
切子の光と、静かな設えの中
八席の贅沢、
よねもと
ホームページをご覧いただき、ありがとうございます。
よねもとは、旬の素材とお料理に合うお酒、
カウンター越しの会話を大切にする、八席だけの小さな店です。
その日の仕入れで決まる献立を、肩の力を抜いてゆったりとお過ごしいただきたいと考えています。
またお越しいただける夜でありますように。
ご来店を心よりお待ちしております。
和食酒処 よねもと 店主
よねもとの料理は、その朝の仕入れから始まります。焼き物や八寸、仕入れ次第の一品——素材のよさを引き出す調理法を選び、一皿ずつ丁寧にお届けします。季節の移ろいを、ゆっくりと味わうお食事をお楽しみください。
わずか八席のカウンター越しに、調理の音と香りが届く時間。全国から集めた地酒を、江戸切子のグラスで。お好きなグラスを選びながら、ゆったりとしたよねもと時間をお過ごしください。
設え
Shitsurae
越前和紙のやわらかな質感と江戸切子の静かな光が、
ひと皿の奥行きや酒の色味をやさしく支えます。
小さな飾りの温もりが店内の空気を整え、
カウンター越しの距離感と重なって、
静かに心地よい時間をつくります。
完全予約制
昼の部：12:30 一斉スタート ※土曜日のみ
夜の部：18:30 一斉スタート
※コースの所要時間は約2時間半~3時間です。
※遅れて来られた場合、途中の料理からのご提供となる場合がございます。
・誠に勝手ながらご来店は大人の方と同じコースをお一人で召し上がれるお客様に限らせていただいております。
・香水や香りの強い柔軟剤を使用していると当店で判断した方は入店をお断りさせていただきます。
・店内・店外ともに完全禁煙です。敷地内での喫煙はご遠慮ください。
・貸切は8名様から10名様にて承ります。お電話にてご相談ください。
